Programación Diaria 6/7

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DOMINGO 6 DE JULIO
- Día de los Cocineros -

Día de sol y caluroso.

Noche fresca con nubes y con posibilidad de precipitación.

(según previsiones meteorológicas)

Jornada:

Después de desayunar, bajamos a la playa para realizar un campeonato de figuras y castillos de arena.

Comimos en el campamento a eso de las 14:00h: lentejas, pollo y manzana.

Durante la tarde, con merienda incluida, habrá tiro con arco y además prepararemos el festival de la canción por grupos.

Por la noche, después de cenar, tendrá lugar el festival de la canción y después, habrá discoteca.

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Ignacio, nuestro cocinero, nos ha preparado una sabrosa receta muy fácil de hacer, puesto que hoy es el día de los cocineros.

Solomillo Ibérico a la Bross y Jugo de hongos sobre lombarda braseada

Ingredientes: 200 gr. de solomillo de cerdo, 100 gr. de lombarda, 0,3 gr. de beicon, 0,3 gr. de setas, 1 diente de ajo, tomillo, laurel, 1 copa de jerez, 1 copa de nata líquida, 1 tomate cherry y hierbabuena.

Elaboración: Se limpia el solomillo, se sazona y se mete al horno a asar con el ajo, tomillo y laurel. Cuando el solomillo está hecho, se saca y se echa el jerez que reduzca un poco, después se echa la nata, sal y pimienta y se la liga, se le añaden las setas picaditas y que hierva un poco. La lombarda se pica y se fondea con el beicon.

Presentación: Se pone la lombarda dentro del aro, se trincha el solomillo y se coloca encima y se le echa la salsa encima y un poco en el fondo del plato al lado el tomate cherry y la hierbabuena.